Café de Chiapas, Finca La Distancia Proceso Lavado

Productor: Victor Hugo Melchor

Finca:La Distancia

Variedad: Typica y Bourbon

Altura: 1500-1700

Zona: La Concordia

Estado: Chiapas

Proceso: Lavado

Victor es un afamado productor de cafés especiales (finalista de un montón de concursos taza de excelencia) y merecedor de un línaje de café que viene desde 1969  del hermoso estado de Chiapas; posee una de las ubicaciones más privilegiadas en cuanto a producción de cafés se refiere 

Es tal vez uno de los cafés mas dulces (en proceso lavado) que hayamos probado en esta cosecha 2021. Nos recuerda al dulce de caña y a la frescura del agua de tamarindo con notas a melocotón que francamente encantan