EDICIÓN LIMITADA
Productor: Iván Galeana Sánchez
Varietales: Typica y Bourbón
Zona: El Tacuachal, Zihuatanejo
Proceso: Yellow Honey
Por primera vez en 5 años de trabajo con la familia Galena nos han entregado en exlusiva un proceso que NO ES UN NATURAL, gracias a la confianza y amistad nos han otorgado un proceso enmielado amarillo.
Desde 2016 nos ha dado increíbles experiencias. El productor Iván Galeana trabaja arduamente dentro de un predio en Zihuatanejo Guerrero (No, no solo hay playas y cocos). Este año nos ofrece unos cafés extraordinariamente limpios y jugosos.
Notas de Cata: Estos son puros frutos amarillos, encontramos sabores como el nanche, tejocote y lima dulce, es aromático y nos recuerda al pan tostado y a la vainilla duce
En este lote solo existen 100 kg, por ende cuando se acabe se cierra
