Productor: Enrique López Aguilar
Finca: Chelín
Variedad: Borbón Rosado
Altura: 1,700 MSN,
Zona: Sierra Sur, Candelaria Loxicha
Estado: Oaxaca
Proceso: Maceración Carbónica/ Black Honey
Con un linaje de más de 50 años como productores en Oaxaca y Chiapas, ha sido ganador de numerosos premios internacionales. Sin duda su Finca Chelín es un Oasis para los amantes de la calidad del café mexicano.
A medida que la industria del café continúa evolucionando y exigiendo calidades superiores, el sin fin de formas de procesamiento que apuntan hacia la especialidad se van sofisticando, estableciendo competidores de vanguardia como Finca Chelín que implementa estos procesos que han llegado a los primeros lugares en las competencias internacionales de barismo.
Este café es un perfume floral y frutal. En boca encontramos sabores a fresas, mango y mandarina. En aroma encontrarás increíblemente rápido el melocotón y la miel
Esta es una edición limitada a solo 60 KG por cosecha , lo tendremos por tiempo muy limitado
