EDICIÓN LIMITADA
Productor: Enrique López Aguilar
Finca: Chelín
Pante: Las Nubes
Variedad: Geisha
Altura: 1,850 msnm
Zona: Sierra Sur
Estado : Oaxaca
Proceso: Black Honey
Finca Chelín se ha posicionado como la finca más científica e innovadora que tiene México y es el epicentro del café de especialidad del país, comandado por el productor Enrique López Aguilar quién lleva a cuestas la segunda generación de productores de su linaje.
Este Geisha ha sido mutado desde semillas Geishas Colombianas desde hace 5 años, siendo este su segundo año de cosecha –formal- ha permitido desarrollar el proceso organoléptico propio de los cafés geishas.
Hemos percibido en boca y nariz las rosas, el jazmín y la semilla de cilantro se hace presente.
Esta es una edición limitada a solo 40 kg por cosecha, lo tendremos por tiempo muy limitado.
