Café de Puebla, Finca El Calvario, Proceso Lavado.

$ 200.00 MXN
Cantidad:
Molienda:

COSECHA COMPLETA

Productor: Félix Arce Montalvo 

Finca:  El Calvario 

Variedad: Typica

Altura: 1,200 msnm

Zona: Sierra Sur / San Sebastián Tlacotepec

Estado : Puebla 

Proceso: Lavado

 

Desde el año pasado hemos venido trabajando muy contentos con Don Félix, propietario de El Calvario.

De él hemos disfrutado sus maravillosos, Geishas y en esta oportunidad tendremos la fortuna de saborear uno de los granos más antiguos que México produce. Es una variedad alta caracterizada por una producción muy baja, susceptibilidad a las principales enfermedades y buena calidad de taza.

Debido a que Typica es a la vez de bajo rendimiento y altamente susceptible a las principales enfermedades del café, ha sido reemplazada gradualmente en gran parte del País, también se le conoce como café criollo.

Percibimos una taza fresca y limpia que recuerdan la mandarina, naranja, pan tostado y los caramelos suaves. 

 

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