Café Geisha Lavado | Familia García Martínez Oaxaca | Naranja, Miel y Azahares

Desde las nubes de la Sierra Norte de Oaxaca, entre montañas cubiertas de niebla y biodiversidad, nace este Geisha lavado cultivado por la Familia García Martínez en Santiago Atitlán, Mixe. A una altitud de 1450 a 1600 msnm, este café expresa con claridad y elegancia lo que hace grande a este varietal: flor, frescura y finura.

El proceso lavado tradicional resalta la acidez jugosa y la limpieza aromática del grano, creando una experiencia refinada y luminosa, ideal para paladares que disfrutan la elegancia en cada sorbo.

Variedad: Geisha
Proceso: Lavado – fermentación controlada y secado al sol que revelan un perfil limpio, floral y complejo.
Origen: Santiago Atitlán, Mixe, Sierra Norte de Oaxaca – región de montaña, rica en cultura, bosque y tradición cafetalera.

Notas de cata:

Aroma: Té de azahar, ralladura de naranja y miel silvestre.
Sabor: Infusión floral, manzanilla, miel clara y naranja madura.
Cuerpo: Ligero, limpio y elegante.
Acidez: Cítrica y málica, brillante y balanceada.

Recomendación de preparación:

Ideal para métodos como V60, Chemex u Origami, donde las notas florales y la acidez sutil se desarrollan al máximo. Usa molienda media y agua entre 88–92 °C para extraer su carácter más fino.

Ideal para:

Amantes del café que buscan una experiencia sutil y aromática. Perfecto para quienes disfrutan perfiles limpios, florales y dulces, con la elegancia natural de un Geisha bien trabajado desde el origen.