Café de Puebla, Finca Arroyo Frio, Lavado.

$ 175.00 MXN
Cantidad:
Molienda:

Productor: Cuauhtémoc Zacarías Islas Monroy

Finca: Arroyo Frío 

Variedad: Sarchimor

Altura: 500 MSNM 

Zona: Tlaxco,  Sierra Nororiental

Estado: Puebla 

Proceso: Lavado

Encontrarnos con Zacarías fue una aventura originada por las redes sociales, en principio nos encontró mandando un mensaje sobre nuestro trabajo y finalmente llegamos a la primera muestra para probar su trabajo.

Últimamente, existen productores que a pesar de tener catimores o sarchimores (híbridos de robusta con arábiga) no se dejan de esforzar y comienzan a experimentar con fermentaciones prolongadas o en este caso con enmielados.

En el encontramos notas de frutas tropicales como la piña y la naranja, con un retrogusto a almendras y avellanas que lo hacen delicado al tomarse

Comprados juntos habitualmente:

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