Bourbon y Typica Proceso Black Honey de Enrique López | Finca Chelín Oaxaca

Un clásico reinventado por la mente de un genio.

Desde las manos del reconocido productor Enrique López en Finca Chelín, llega esta exquisita mezcla de Bourbon Rojo y Typica, dos de las variedades más tradicionales del mundo del café, llevadas a otro nivel con un proceso Black Honey que potencia su dulzura y complejidad.

Este café crece entre los 1500 y 1700 msnm en las montañas de Candelaria Loxicha, Oaxaca, donde los microclimas y la fermentación controlada permiten un perfil sensorial perfectamente balanceado. El resultado es una taza con aroma a ciruelas y chocolate, sabores de cereza negra, caña de azúcar y uvas moradas, un cuerpo sedoso, y una acidez jugosa y brillante.

Un café que combina historia, terroir y técnica moderna. Perfecto para quienes quieren redescubrir las raíces del café con una interpretación contemporánea.

☕️ Notas de cata:

• Aroma: Ciruelas y chocolate.

• Sabor: Cereza negra, caña de azúcar, uvas moradas.

• Cuerpo: Sedoso.

• Acidez: Brillante y jugosa.

🎯 Ideal para métodos como V60, Chemex o Espresso.