CAFÉ DE OAXACA – FINCA CHELÍN, ROBUSTA ENMIELADO | POTENCIA EN BOCA

El Café de Finca Chelín, cultivado en las fértiles tierras de la región, es un varietal Robusta, conocido por su potencia y cuerpo más intenso en comparación con otras variedades. Este café ha sido procesado mediante el método enmielado, que retiene parte del mucílago durante el secado, lo que realza su dulzura natural mientras mantiene su robustez característica. Este café refleja la dedicación de los productores por ofrecer una experiencia profunda y rica en cada taza.

Variedad: Robusta
Proceso: Enmielado, un método que conserva parte del mucílago durante el secado, intensificando tanto la dulzura como el cuerpo potente del grano.
Origen: Veracruz, una región con condiciones ideales para cultivar cafés con carácter fuerte y perfiles complejos.

NOTAS DE CATA:

• Aroma: Notas intensas de cacao y frutos secos.
• Sabor: Sabores fuertes de chocolate oscuro, nueces y un toque de azúcar moreno, con una dulzura sutil aportada por el proceso enmielado.
• Cuerpo: Robusto y cremoso, con una textura densa que llena el paladar.
• Acidez: Baja y suave, característica del Robusta, lo que lo hace ideal para quienes prefieren un café menos ácido pero con mucho cuerpo.

RECOMENDACIÓN DE PREPARACIÓN:
Este café se disfruta mejor en métodos de inmersión como la Prensa Francesa o en espresso, donde su potencia y cuerpo intenso pueden apreciarse al máximo. Para una extracción óptima, recomendamos utilizar una molienda media-gruesa y agua a 92-96°C.

IDEAL PARA:
Amantes del café que buscan una experiencia de sabor intensa, con notas profundas y un cuerpo robusto. Este café es perfecto para aquellos que disfrutan de un perfil potente y fuerte, ideal para comenzar el día con energía o para quienes prefieren un espresso cargado de sabor.