Café de Guerrero – Finca La Estancia, Proceso Natural | Café Afrutado y Robusto

El Café de Finca La Estancia, en Guerrero, es el resultado de un cuidadoso cultivo en las montañas y un proceso natural que realza las notas dulces y afrutadas del grano. Cultivado a gran altitud, este café refleja lo mejor de la región, con sabores complejos y una dulzura característica que perdura en cada sorbo.

• Variedad: Típica y Bourbon
• Proceso: Natural, lo que permite que el grano fermente de manera natural, intensificando los sabores y añadiendo una dulzura única.
• Origen: Finca La Estancia, Guerrero, donde el clima cálido y la altitud favorecen el desarrollo de cafés excepcionales.

Notas de cata:

• Aroma: Frutas tropicales maduras y azúcar moreno.
• Sabor: Notas de mango, papaya y un toque de miel, con una acidez suave y bien balanceada.
• Cuerpo: Robusto y aterciopelado, con un final largo y dulce.
• Acidez: Suave, ideal para quienes disfrutan de cafés complejos pero accesibles.

Recomendación de preparación:

Este café brilla en métodos de filtrado como Chemex, Aeropress o V60, donde su dulzura natural y cuerpo se desarrollan al máximo. Recomendamos usar una molienda media y agua a 92-96°C para obtener la mejor extracción.

Ideal para:

Amantes del café que buscan una experiencia sensorial rica en matices afrutados y dulces, con un cuerpo completo que llena el paladar. Perfecto tanto para un espresso suave como para métodos de vertido.