Café Geisha de Puebla – Proceso Lavado Porte Alto | Elegancia y Acidez Brillante
Este Café Geisha de las comunidades de Puebla, cultivado a gran altitud, es una expresión elegante de café de especialidad. Su proceso lavado resalta la claridad de sus sabores y matices florales, mientras que la altitud de cultivo le otorga una acidez viva y un cuerpo ligero. Perfecto para quienes buscan una experiencia sofisticada y fresca.
- Variedad: Geisha
- Proceso: Lavado, lo que asegura una taza limpia y bien equilibrada, donde las notas florales y frutales se destacan.
- Origen: Cultivado a gran altitud en Puebla, lo que contribuye a su acidez brillante y perfil complejo.
Notas de cata:
- Aroma: Flores blancas y frutas cítricas con un toque dulce.
- Sabor: Notas de jazmín, frutas tropicales y miel, con una acidez fresca y viva.
- Cuerpo: Ligero y refinado, con una textura suave y un final prolongado.
- Acidez: Brillante, perfecta para resaltar los matices florales del Geisha.
Recomendación de preparación:
Este café se disfruta mejor en métodos de vertido como V60 o Chemex, donde la claridad de sus notas florales y la vivacidad de su acidez pueden apreciarse al máximo. Utiliza agua a 92-96°C y una molienda media para una extracción perfecta.
Ideal para:
Aquellos que disfrutan de cafés vibrantes y florales, con una acidez viva que resalta la elegancia del Geisha. Este café es ideal para momentos especiales y para quienes buscan explorar lo mejor del café de altura.
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