Café Pacamara de Puebla – Proceso Lavado | Sabor Equilibrado y Complejo

El Café Pacamara de las comunidades de Puebla es conocido por su sabor complejo y equilibrado. Cultivado a gran altitud y procesado mediante el método de lavado, este café resalta sus notas frutales y florales, ofreciendo una experiencia sensorial única. Su acidez bien integrada y su cuerpo medio lo convierten en un favorito para los amantes del café de especialidad.

• Variedad: Pacamara
• Proceso: Lavado, lo que garantiza una taza limpia, con sabores frescos y bien definidos.
• Origen: Comunidades productoras de Puebla, donde el clima templado y la altitud favorecen el desarrollo de cafés de alta calidad.

Notas de cata:

• Aroma: Flores blancas, frutas cítricas y un toque de miel.
• Sabor: Notas de frutas tropicales, cítricos y un toque de vainilla, con un final dulce y prolongado.
• Cuerpo: Medio, con una textura suave y sedosa.
• Acidez: Equilibrada, perfecta para quienes buscan un café con una acidez vibrante pero controlada.

Recomendación de preparación:

Este café se destaca en métodos de vertido como Chemex o V60, donde su claridad de sabores y su acidez equilibrada pueden apreciarse al máximo. Para una extracción óptima, utiliza agua a 92-96°C y una molienda media.

Ideal para:

Amantes del café que buscan una taza compleja y equilibrada, con un perfil frutal y floral, ideal para disfrutar tanto en casa como en entornos más formales. Este café es perfecto para quienes disfrutan de explorar sabores matizados.