Productores: Antonio López
Zona: Tenejapa, Chiapas
Peso: 300 g.
El cafetal a diferencia de otros cultivos agronómicos exige una biodiversidad inmensa, cuando tengan la oportunidad de visitar una finca se darán cuenta que es un pequeño oasis de cultivos diferentes, todos conviviendo entre si. Y una de los responsables de este proceso es la abeja que mediante la polinización hace que todo florezca bellamente. ¿Por qué se llama miel de floración de café? Porque Don Antonio libera a las abejas justo en el momento que el cafetal está floreciendo. Esta miel una delicada y sutil fragancia a flores como el jazmín o las rosas.