Café de Nayarit, Finca Pajaritos, Proceso Natural. Edición Especial

Finca: Pajaritos

Variedad: Typica

Altura: 1,800 MSN,

Zona: Compostela  

Estado: Nayarit

Proceso: Natural

La especialidad en el mundo del café no debe entenderse como una casualidad ni como una epifanía. La especialidad siempre deberá de ser tomada como una utopía a la cual se debe alcanzar.

Hace algunos meses Hilda y Faustino de Compostela Nayarit llegaron bien emocionados a Gas Up! porque querían vender su café con nosotros.

Vimos el potencial y dejamos reposar la semilla (es bien importante ese proceso) para que se asienten los cafés y bueno...

Conseguimos una café natural brillante, jugoso y lleno de dulzura.

Esto será el principio de muy buenos cafés de la Finca Pajaritos